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Verschiedene Gerüche wahrzunehmen und einzuordnen ist der Sinn dieser Eigenschaft.

Bei sehr intensiven Gerüchen (z.B. im Abort oder ähnlich appetitlichen Orten) ist keine Riechen-Probe erforderlich. Manche Gerüche nimmt man auch (zum eigenen Unglück) mit verstopfter Nase wahr.